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家でも作れます(その2)

この寒い時期フグのちり鍋は暖まりますよね、昨日はひさびさのちり鍋でした。
台所の壁をみたら無造作に魚のひれが貼りついている。
そうですフグのひれ、家内が「ひれ酒」用にと乾燥させているようです。美味しいひれ酒が飲める・・・!!
DSCN0725.jpg

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こんばんは

ひれ酒、美味しいですよね~

他の魚ではあの旨みは出ないのでしょうかね。

Re: こんばんは

こんばんは。家内はなんやかんやと自家製の食品を作る趣味がありまして・・・
ヒレざけのヒレももったいないという気持ちからでしょうか。
ヒレはよく焼かないと風味は出ないですよね。

今年も残り一週間、早いものです。良い年をお迎えください。
ブログ拝見するのいつも楽しみにしています。
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もっこうばら

Author:もっこうばら
嬉野温泉と嬉野茶で有名な佐賀県嬉野市嬉野町吉田出身。
現在は東大阪市に在住。

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